まごわやさしいの“さ”

こんにちは♪ラファエルアズです( ^ω^ )

今日は、“まごわやさしい”の

“さ”についてご紹介(^○^)

★疲労回復、認知症予防、脳梗塞や心筋梗塞の予防★

さ　(魚、貝類)  あじ、いわし、さば、鮭、まぐろ、あさり、牡蠣、しじみ、たこ

たんぱく質、ビタミン、ミネラルを豊富に含み

オメガ3といった現代人に圧倒的に不足している脂質を含んでいます♪

細胞の膜は脂質です！

細胞間のやりとりがスムーズにおこなわれるためには

良質な脂質を摂取することが必要になります( *｀ω´)

摂り続けることが綺麗な細胞膜に代謝されていくのです♪♪

脳にも特に脂質性細胞が多いんです！脳疾患のパーキンソン病予防に

栄養からアプローチする方法も研究されています( ^ω^ )

献立例として、鮭の塩焼き、和食の定番ですね♪

次回は、“し”について！

お楽しみに〜o(｀ω´ )o